Naustatangi 2 (+354) 460 2900 info@slipp.is

Slippurinn Akureyri hlýtur styrk frá rannsóknarsjóði AVS

Slippurinn Akureyri hlaut nýverið styrk frá rannsóknarsjóði AVS út á verkefnið Sjávarlón. Um er að ræða tveggja ára verkefni þar sem ætlunin er að þróa búnað sem auka á gæði og einsleitni hráefnis úr blæðingar- og þvottaferli bolfisks. Markmiðið er að ferlinu sé stýrt með tilliti til ytri aðstæðna og lágmarki þá bæði holdroða og los. Í verkefninu er þróaður hug- og vélbúnaður til að besta blæðingu bolfisks út frá hitastigi, tíma og flæðibreytum. Verkefnið er samstarfsverkefni Slippsins, Matís, Háskólans á Akureyri og Samherja.


Ásþór Sigurgeirsson sem starfar við hönnun og þróun hjá Slippnum Akureyri segir að fiskimiðin í Norður Atlantshafinu séu einhver þau gjöfulustu í heimi en þau séu jafnframt vígvöllur heitra og kaldra hafstrauma.


„Það eru miklar breytingar að verða í vinnslubúnaði fiskiskipa og okkur þykir full ástæða til að taka þær miklu árstíða- og svæðisbundnu hitastigsbreytur sem eru á Íslandsmiðum á ársgrundvelli inn í vinnsluferlana. Íslenskir fiskverkendur eru að senda fullunnar ferskar afurðir úr landi allan ársins hring og við viljum leggja okkar af mörkum til að tryggja sem jöfnust gæði allt árið um kring. Með Sjávarlóni ætlum við okkur að koma böndum á þessar öfgar inni á vinnsluþilfarinu og láta ekki breytilegt sjávarhitastig í þvotti koma niður á gæðum. Markmiðið með stýrðum aðstæðum er að skila nær jafngóðu hráefni allt árið um kring hvort heldur sem fiskur er veiddur og unninn í ísköldum sjó eða í hlýjum sjó þegar sókninni er beint þangað“.


Hann segir að nálægðin við útibú Matís og Háskólann á Akureyri ásamt útgerðum á svæðinu auki aðgengi fyrirtækja úti á landi að góðum samstarfsaðilum.


„Þannig má segja að sérfræðingar Matís, Háskólans á Akureyri auk gæðastarfsfólks Samherja beri verkefnið uppi með okkur“.

Sjálfvirkt þvottakerfi hjá Arnarlax

Slippurinn á Akureyri hefur sett upp sjálfvirkt þvottakerfi hjá Arnarlaxi á Bíldudal sem dregur verulega úr kostnaði vegna þrifa. Fyrir dyrum stendur að setja upp samskonar kerfi í nýrri landvinnslu Samherja á Dalvík.

Magnús Blöndal, markaðsstjóri hjá Slippnum, segir að fram hafi komið á fundum fyrirtækisins með fiskvinnslufyrirtækjum um allt land að þrifakostnaður væri allverulegur. Í framhaldinu leitaði Slippurinn lausna og fann hana í þvottakerfum frá sænska framleiðandanum Lagafors. Slippurinn er þjónustuaðili Lagafors og annast uppsetningu búnaðarins, lagnavinnu og viðhald.

„Það er miklar kröfur um gæði, vinnsluhraða og rekjanleika í fiskvinnslum hér á Íslandi og hefur þróunin á vinnslubúnaði verið mikil á undaförnum árum. Sjálfvirkt þvottakerfi sparar vinnutíma, minnkar notkun á hreinsiefnum og er hægt að tengja við rekjanleikakerfi svo eftirlitið með þrifunum verður meira,“ segir Magnús.
Samlegðaráhrif

„Næsta verkefni hjá okkur er að setja upp þvottakerfi fyrir öll færibönd í nýju fiskvinnslu Samherja á Dalvík og eru þau yfir 200 talsins. Það er skolun á meðan vinnslan er í gangi, lágþrýstiþvottur á 40 börum, sápuþvottur og sótthreinsun og verður þvottakerfið eitt það stærsta og fullkomnasta sem hefur verið sett í bolfiskvinnslu í heiminum” segir Magnús.
Arnarlax hefur verið með þvottakerfið í tvo mánuði og er reynslan góð. Fyrirtækið er að stækka vinnslu sína og hyggst setja þvottakerfið á öll færibönd í nýju vinnslunni.
Gjörbreytti þrifunum

„Þetta gjörbreytti þrifunum hjá okkur. Við erum að vinna á bilinu 80-95 tonn af fiski á dag. Yfir daginn hef ég vatn á kerfinu til að viðhalda léttri skolun á færiböndunum. Strax þegar vinnslu lýkur keyri ég 40 bara skolun og við það fara öll óhreinindi af færiböndunum. Í framhaldinu sér kerfið um sápuþvott. Þegar sápa hefur farið á öll böndin líða fimmtán mínútur áður en skolun hefst. Ég get sjálfur stillt þann tíma sem sápan liggur á færiböndunum. Kerfið spúlar svo sápunni af með 40 bara þrýstingi og í lokin sótthreinsar kerfið færiböndin með þar til gerðum efnum,“ segir Jón Ragnar Gunnarsson, tæknistjóri hjá Arnarlaxi.

Mannshöndin kemur þannig hvergi nálægt þessum þrifum en starfsmenn Arnarlax annast þrif á gólfum og sótthreinsa tæki. Hægt er að stýra því hve langan tíma hvert ferli í þrifunum tekur. Þannig má til dæmis lengja lágþrýstiþvottinn á færiböndunum séu þau óþrifalegri en vant er.
„Kerfið sparar okkur þrifatíma sem samsvarar einum starfsmanni. Áður vann einn starfsmaður eingöngu við það að smúla öll færiböndin í vinnslunni. Þetta sparar okkur launakostnað auk þess hefur sápunotkun í húsinu minnkað um að minnsta 10-15 prósent. Hjá Slippnum á Akureyri starfa miklir fagmenn, jafnt í allri uppsetningu og öllu sem þessu kerfi viðkemur,“ segir Jón Ragnar.

Hann segir að nú sé stefnan hjá fyrirtækinu að lengja vinnudaginn í 15-16 tíma á dag í stað 12 tíma áður. Afköstin fari í hátt í 140 tonn á dag. Þetta dragi mikið úr þeim tíma sem eftir er sólarhrings til þrifa. Nýja þvottakerfið geri þrif á færiböndum sjálfvirk og á meðan geta starfsmenn einbeitt sér að þrifum á gólfum og tækjum.
„Þessi auknu umsvif kalla á fleiri þvottakerfi og við höfum þegar lagt inn pöntun fyrir nýju kerfi, “segir Jón Ragnar.
Fréttin birtist fyrst í fiskifréttum 23 september.

Kaldbakur EA 1 fer vel af stað með nýtt vinnsludekk

Kaldbakur EA fór í sína fyrstu veiðiferð snemma í september mánuði að aflokinni uppsetningu á nýjum og fullkomnum vinnslubúnaði frá Slippnum Akureyri. 
Búnaðurinn í vinnslunni hefur reynst vel að sögn Angantýs Arnars, annars tveggja skipstjóra á Kaldbaki EA.

“Við erum mjög ánægðir með nýja vinnsludekkið, gæði aflans eru mikil og vinnslan gengur hratt og örugglega fyrir sig. Sniglakörin koma vel út, bæði hvað varðar blóðgun og kælingu og engir hnökrar hafa verið á lestarkerfinu, það er mikill munur að geta karað fiskinn upp á vinnsludekkinu.
Þau litlu vandamál sem hafa komið upp höfum við leyst í sameiningu með Slippnum og hefur eftirfylgni þeirra með búnaðinum verið til fyrirmyndar” segir Angantýr Arnar.

Ólafur Ormsson sviðsstjóri hjá Slippnum segir það afar ánægjulegt að Kalbakur fari vel af stað.

“Við hönnun á vinnsludekkinu var lögð áhersla á að gera alla vinnsluna um borð hagkvæma, auðvelda í þrifum og þannig tryggja framúrskarandi aflameðferð.
Áreiðanleiki alls búnaðarins skiptir einnig gríðarlegu máli og er vandlega gætt að honum. Samstarfið með Samherja í þessu verkefni hefur gengið mjög vel og er ánægjulegt að sjá hversu vel vinnsludekkið hefur verið að reynast ” segir Ólafur.

 


Gæðavottun
ISO 9001:2015